simpledish diary

短時間で作れる料理を掲載します。

久々の更新だ・・・今日は、「鶏レバーのオイスターソース炒め&かわはぎの白子の煮付け」

こんばんは、めっちゃ久々の更新となりました。

 

先週は、泊まりで岡山出張やら日帰りで岡山出張でご飯を作る時間がなく、おまけに帰るのも日が変わって夜中の1時とか2時なんで何もできず・・・元気もなく。

 

昨日・今日のお昼までは「卵かけご飯」でパパッと済ませてました。

卵かけご飯に梅干・鰹節いれたらおいしかったよ。

 

夜は、1週間ぶりにご飯を作りまして、「鶏レバーのオイスターソース炒め&かわはぎの白子の煮付け&あともろもろ」です。

 

オイスターソース炒めは、鶏レバー・にら・にんじん・たまねぎ・ピーマン・パプリカを入れています。味付けは、オイスターソースを大匙2、砂糖小匙1、塩胡椒少々で完成です。

 

「かわはぎの白子の煮付け」はいつもの出汁を4倍に薄めて、ジャガイモを先に10分煮て、それから白子を10分煮て出来上がりです。

 

あとは、サラダ・味噌汁です。

 

「鶏レバーのオイスターソース炒め&かわはぎの白子の煮付け」

鶏レバーのオイスターソース炒め

かわはぎの白子の煮付け

久々の家御飯は、こんな感じになりました。

 

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胃痛で動けなかった3日間・・・胃痛初日の「おじや」

こんばんは、私、恒例の胃痛に3日前になりまして、胃痛が治ったのが昨日の午後・・・

 

何もできず、胃痛の初日に作った「おじや」位しか載せるものがないですわ。

 

昨日の夜はハンバーグを作ったのですが、出来栄えがイマイチ・・・

失敗作を一応載せてみます。

 

まずは、おじやから

 

おじや

おじやをおやじ(おっさん)が作る!!

全然笑えんおやじギャグ!!

 

水菜・椎茸・人参・出汁・溶き卵以外は何入れたか忘れてしもうた!

肉は入れ忘れた!!

 

おいしかったよ!完食できんかったけど・・・

 

で、昨日のハンバーグはこれ!

ハンバーグ

なんかイマイチ気に入らんのだなぁ。

お米炊いてたけど炊ける前に待てずにハンバーグ完食してお米は食べず・・・

 

明日は、岡山の倉敷市に仕事で一泊です。近くにおいしいカレーラーメンのお店があるようなので行ってみます。

で、14日も岡山日帰り出張。

 

で、来週の日曜から水曜まで岡山市内で4泊の出張。

 

と、仕事が暇なときとめっちゃ忙しいときと波がありすぎる!!

 

明日は、午後から岡山に向けて出発なんで、最近始めたトレーニングに午前中に行ってきます。

 

ランニング・チャリ・機械トレーニングマシンで基礎体力・筋力パワーアップしております。

 

鹿島町総合体育館

島根県松江市の「鹿島町総合体育館」

ここは、トレーニング室があって朝9時から夜9時位まで利用できて、月会員に月3,080円だったはず、でなれるので月会員になってしもうた。仕事場から車で10分だ。

 

しかし、3回通いましたが、順調に減量中!筋肉痛になっているから筋肉もぼちぼちつくかな。

今の体重は、ピークの5キロ減の64キロかな。ピークは半年前です。

ここ1ヶ月で2キロは落ちてます。

 

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やっぱり、ダイエット・健康維持は運動だな!!

 

 

今日は、只今ハンバーグを作っている最中なので飲み物ネタで

こんばんは、今日はめっちゃ暑いですね。

 

今、ハンバーグの種を仕込んで1時間ほど寝かせておりますので、その間にグイッと飲んどります。

 

今日は、ポッカさんから発売されている「レモンの酢」を使ってみました。

 

このレモンの酢は薄めるタイプで、水で6倍に薄めて使って下さい。

 

今日は、トリスクラシックを6倍で薄めて凍らせておいたレモンの酢を使ってロックで飲んでます。

 

めっちゃまろやかで飲みやすくなりますよ。ロックで飲んでるとは思えないです。

ロックなんで度数は高いので一気に飲むのはやめましょう!!

 

あとで、酔いが一気にきますよ。

 

ちなみに、焼酎のいいちこを同じように飲むとカクテルみたいです。

 

こんな感じです。

 

レモンの酢

 

まろやか~!!

 

ちなみに、飲むヨーグルトも6倍で薄めたレモンの酢を入れて飲むとかなり飲みやすくなります。

 

飲むヨーグルト

今日は、元気があればハンバーグを載せます!

 

気分なのでわかりません!!

 

レモンの酢は、楽天で購入できます!

 

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夜な夜なTKG

夜も更けてますねぇ。

 

私、まだ眠れず・・・

晩御飯は、本日は元気が足りず作らず。

昨日、「島根和牛にんにく肉味噌」を使ってきゅうりと和えて、1日冷蔵庫に入れてたのを、たまご掛けご飯と一緒に食べました。

 

作り方

島根和牛にんにく肉味噌を大匙1、料理酒大匙1、きゅうり1本を切って和えて、冷蔵庫で寝かすだけ!!

 

キュウリに味がしみてて、これだけでもあてになるかな。

 

f:id:overone0123:20190603012353j:plain

この、「島根和牛にんにく肉味噌」はにんにくが丸ごと入っています。

しかし、にんにく臭もなくおいしく頂けますよ。

 

ここに、地元島根県の森田醤油さんの丸大豆醤油を掛けて小腹用ですがおいしく頂きましたよ。

 

これに卵焼きと味噌汁があれば、至福の朝食になるな!!

 

おそらく!

 

今日は、まだまだ寝れず・・・

 

先月の月末の事務仕事が残ってる・・・

 

島根和牛にんにく肉味噌・丸大豆醤油は楽天で買えますよ。

地元の島根県の商品です!

 

明日というか、今日は何つくるだ??考え中!

 

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#森田醤油 #丸大豆醤油 #島根 #奥出雲 #地産 #醤油 #TKG #たまご掛けご飯 #小腹 #山陰

野菜たっぷり「あんかけ野菜ラーメン」

こんにちは、お昼ですねぇ。

 

松江は、雨は降ってないものの天気はどんよりしています。

暑くも無く寒くもなく過ごしやすいのでいいでけどね。

 

昨日のお昼は、生麺の残りで「あんかけ野菜ラーメン」を作りました。

 

味付けは、鶏がらの素大匙2/3・塩小匙2だけです。これを水400ccを煮立たせ調味料を入れるだけです。

 

あとは、好きな野菜を炒めて上のスープを炒めた野菜のフライパンに入れて溶いた片栗粉を入れれば出来上がりです。

 

あんかけ野菜ラーメン

野菜は、なす・きゃべつ・にんじん・ピーマン・椎茸・ねぎ・上にボイルしたほうれん草をのせてます。あとは、出汁で煮込んだささみをのせてます。

中華ベースの塩味にしています。

 

で、昨日の朝に作ったのが、豆板醤炒め。

豆板醤炒め

味付けは豆板醤大匙1、砂糖小匙3で鶏挽肉を入れてます。

 

豆板醤はこれを使ってます。

 

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昨日の晩御飯「冷やし中華ダブル&白菜ベーコン炒飯」

おはようございます。

 

昨日は、そと仕事もなく仕事場でごろごろで、今朝は6時位には起きております。

 

昨日の夜は、冷やし中華をつくりましたわ。日中と朝晩の温度の差が大きくて朝晩は肌寒い日もあって夜に冷やし中華も悩みましたが、ラーメンはしょっちゅう食べているので、結局冷やし中華となりました。

 

あとは、残ったご飯があったので、いつもの炒飯作っています。

 

こんな感じで出来ました。

 

冷やし中華ダブル&白菜ベーコン炒飯

 

冷やし中華は先にたれ・上にのせるトッピングを作っておいて、今回はお皿に水菜を敷き詰めて茹でた麺をのせてトッピングを盛り付けてたれをかけて出来上がりです。

今回は上に刻みのりをつけてみました。

前回の冷やし中華は、ごま油をいれてませんが、ごま油を入れたほうがおいしく頂けますよ。

 

冷やし中華ダブル

しかし、一人で麺ダブルはきつい!今朝に残り半分を食べました。

お肉は鶏のささみを出汁でボイルして箸で細かく割いてのせています。

 

白菜ベーコン炒飯

炒飯は、先に切ったベーコンを炒めておいて、あらかじめ溶き卵とご飯とミックスベジタブルを混ぜんこんでおいたご飯をフライパンに入れて炒めて、塩胡椒で味付けを調整して、鶏がらの素を大匙2入れてしんなりするまで炒め、出来上がる少し前に刻んだ白菜を入れて火が通るくらいまで炒めて出来上がりです。

 

最初から白菜を入れて炒めると、白菜のしゃきしゃき感がなくなるので、出来上がる前がいいと思います。

 

冷やし中華材料】

・麺 2

・醤油 大匙3

・酢 大匙3

・砂糖 大匙3

・ごま油 ちょびっと

・きゅうり 1本

・卵 1個

・ハム 5枚(1パック)

・ささみ 1

・トマト 大半分

からし

 

【白菜ベーコン炒飯】

・ご飯 2合

・ベーコン 5枚(1パック)

・白菜 3枚

・ミックスベジタブル 適量

・卵 1個

・塩胡椒 少々

・鶏がらの素 大匙2

 

昨日の夜はこんな感じになりました。

 

今日は、午後から外仕事、夜からも仕事があるので仕事が終わるのが、日が変わる0時となってます。

私の仕事は、時間がばーらばら。

なぜか、土日は予定がないので、事務所でごろごろ、電話当番です。

 

以前作った冷やし中華はこちら!

 

simpledish.hatenablog.jp

 

 

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島根和牛にんにく肉味噌を使って「にんにく肉味噌丼」

こんちは、昨日は日中も夜も仕事があり、帰ったのが夜中の12時半で、寝たのは2時半。

 

今日は、午前中に車の足回り周辺から「カラカラカラ~」と音がするので、ディーラーへ車の点検にだして、なんちゃらかんちゃらっていう部品(説明されてもよくわからん!)が悪くなってるので、これが異音の原因でーす!と連絡があり、恐る恐る修理に幾らかかる??と聞くと、13,000円だった。

 

やすっ!という事ですぐに修理を頼み、直るまでは代車のフィットを乗っております。

 

今日の夕方には修理終わります。との事。

 

以前に、トヨタヴィッツを乗ってましたが、フィットの方が後ろに荷物が載るような気がする。

 

今は、フリードに乗っていて仕事道具満載の状態ですが、フィットでもいいかなと思ったんだなぁ。

 

で、話を戻して今日のお昼は先日に「道の駅・奥出雲おろちループ」で買った「島根和牛にんにく肉味噌」を使って丼を作ってみました。

 

島根和牛にんにく肉味噌

これ!ちょっと撮る角度がまずかった・・・

にんにくは丸ごと1粒が入っています。今日は、5粒位をスライスして小さくしています。

 

島根和牛にんにく肉味噌は楽天で購入できます。

 

 

【にんにく肉味噌丼・材料】

・島根和牛にんにく肉味噌 大匙1

赤味噌 大匙1

・にんじん 5cmくらいを細長くスライス

・ちくわ 1本

・鶏挽肉 100g

・料理酒 大匙1

・キャベツ 適量

かにかま 2本

・ご飯 1.5合

 

島根和牛にんにく肉味噌に入っているにんにくを5粒スライスにして、赤味噌を料理酒で溶いて島根和牛にんにく肉味噌と混ぜ合わせる。

フライパンに油をひき熱して、鶏挽肉・にんじんと混ぜ合わせた味噌を入れて炒めて炒め終わる少し前にちくわを投入して出来上がり。

 

あとは、丼にご飯を盛ってきゃべつを敷き詰めて炒めた肉味噌を盛って、かにかまをトッピングして出来上がりです。

 

にんにく臭もなくおいしく頂きました!

 

※牛肉のストックがなかったので鶏挽肉を使っています。

 

にんにく肉味噌丼

味噌汁は、いつものインスタントで増えるわかめで増量!!

 

で、こんな感じに出来上がりました。

 

にんにく肉味噌丼

 

 

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