なかなか更新できず・・・忙しい・・・
こんにちは、暑い日が続きますね。
ここ松江も、連日２５度～３０度くらいの気温となっとります。
最近は、仕事でバタバタしててなかなか更新ができず。
今日もこれから、島根県の西部の益田市に明日の朝早くから仕事なので前泊のために夕方くらいに松江を出発します。
同じ県内なのに３時間かかる。島根県・鳥取県は横に長いので移動が大変です。
何はともあれ私の本業ですのでがんばらないといけませんわ。
昨日の話ですが、鶏胸肉を塩胡椒で焼いて、野菜たっぷりにしています。お肉は中農ソースかけてます。
こんにゃくも小さめに四角く切ってごま油で炒めてごまを振って塩胡椒で味付けしております。
あとは、鶏がらの素を使って中華スープを作って、昨日の晩御飯となりました。
中華スープも、業務スーパーの「鶏がらの素」を使っています。
水７５０cc、鶏がらの素大匙２、きゃべつ適量、ウインナー４本、塩胡椒適量、ビンのパセリを器に入れてから上からふりかけています。
あとは、イオンのもずく酢
鶏がらの素も、業務スーパーのオリジナルで、１袋が大きいのですが、他の鶏ガラ系の素と比べたら、量に対して価格が安いので、以前に違うものに換えていきますと書き込みしてますが、使うことにしました。
シャンタンは使うよ。
さて、出かける準備でもしようかな。
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今日の弁当！！「でんぶ」を使ってみた！
こんばんは、今日は朝から鳥取市に仕事で入ってて夕方の５時位に帰ってきましたわ。
また、やっちまった・・・
また、財布忘れて出てしもうた。
しかし、今日は小銭入れに諭吉を入れてたのでダメージなし！
仕事の帰りに、いつも寄る道の駅はわいへ寄ってみました。
今日は、食べたい魚はなかったので、魚はパスして野菜の買いだめ！
こんな感じで買いました。
地元産の野菜ばっかり、全部で８００円位かな。
ねばりっこも半端ものを買ってます。一人なんで、この位のサイズでちょうどいいだわ。１本まるまる買うと食べきらん！！
たまねぎも見切り品で１００円。
これで数日は何かしらを作れるな。
で、お昼は弁当を作って持って行きました。
これからの時期は暑くなるので弁当が痛まないように気をつけないとあかんね。
先日、スーパーに行った時に「でんぶ」を発見！！思わず買ってしもうた。
でんぶってしってるかな？？
前は、結構でんぶ使った食べ物あったけど、最近はめっきり見かけんくなったなぁ。
今日の弁当は野菜多め！鶏ハンバーグ・昨日の卵焼き他もろもろです。
弁当用に小さく作っています。
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夜御飯は、「鯵の塩焼き＆卵焼き＆ほうれん草の味噌汁＆ベビーキャロット」
こんばんは、今日は早めの晩御飯でした。
19時位に食べたかな？？
鯵が安かったので、今日は３枚におろさずに内臓をとって丸焼きにしました。
サイズ的にもちょうどいいサイズでした。
ロースターで焼いているので、手軽に焼き物ができます。
焼く前に鯵の両面にたっぷりの塩を振りかけて焼くだけです。
味噌汁は、今日は赤味噌大匙１、あわせ味噌大匙２を入れて味を濃い目にしています。
他は水７５０cc、ほんだし小匙１、ほうれん草をたっぷり入れています。
今日の味噌汁の具はこれだけです。
卵焼きは、ちょっと少なめです。残りは明日の弁当に使います。
味噌汁の具とかぶりましたが、ほうれん草のおひたしです。
ベビーキャロットは、普通の人参よりは割高ですが、生でもそのまま食べれますし、色物で飾りたいときにいいんでないかな？
今日は、ボイルしています。この写真の５倍くらいの量が一袋で売ってます。確か１袋１００円だったような・・・忘れた。
今日の晩御飯は、こんな感じになりました。
明日は、片道２時間の鳥取市で朝から仕事なので、弁当を作って持っていきます。
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野菜９種入りの手羽カレー
こんばんは、なんか・・・今週は体調がいまいち。
今日の夜は楽チンご飯で「手羽カレー」を作りました。
手羽は、昨日の塩ラーメンのスープを作ったときに使った手羽を冷蔵庫で保存してました。
めっちゃコラーゲンたっぷりでぷりっぷりです。
ぷりぷりのスープもカレーに投入！！
手羽は、噛み切る前にとろっと噛み切れます。
野菜も、このワンプレートでたっぷり摂れる様に９種の野菜を入れています。
ルーは、いつもの２個いちです。
【今日の野菜達】
・たまねぎ
・じゃがいも
・にんじん
・しめじ
・おくら
・大豆
・ほうれん草
・椎茸
椎茸も、昨日のラーメンのスープを作ったときの椎茸です。
パパッと作れて野菜満載で栄養たっぷりです！
これなら、副菜なくても全然いけますよ！
時短、忙しいときに作ってみてくださいね。
１時間もあれば作れちゃいます！！
絶対に今日より明日の方がうまいわ！！
明日のカレーが楽しみだ！！
昨日のラーメンはこちら！
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料理は難しく考えずにね！今日は「塩ラーメン＆そぼろ炒飯」
こんにちはなのか、こんばんはなのかが微妙な時間帯・・・
まぁ、個人的にはどっちでもいいんだが、
一昨日から恒例の胃痛になってまして、今朝ようやく胃痛も無く復活しました。
一回胃痛になると、痛みがとれるまで２日かかるなぁ。
タイトルについて一言！！失敗は成功のもと！！
料理は簡単だ！！と考えて作ると割かし楽チンにつくれたりして！
失敗してもいいんだわ。食べれんくらいにまずくはならんはずだから、この経験を次に活かせばいいだけのこと！！
まぁ、30回に1回は「おぇー」ってなるのができるかもしらんけど、確立の問題で30回中1回おぇーなら許容範囲内だわ。
個人的感想です！
今日は、イオンで買ってたラーメンの生めんが残ってたので、本日は塩ラーメンの素を使わず、手羽で出汁をとりましたわ。
塩も、好みがあるとは思いますが、個人的にはこんなに簡単にできたのに意外にうまい～！というのが感想です。
【塩ラーメン材料】
・水 ８５０cc
・手羽 200ｇ
・ほんだし 小匙０．５
・塩 小匙２
・しいたけ生 大２
・醤油 大匙１
スープの材料はこれだけです！
手羽を１５分煮込んで、塩入れて、ほんだし入れてしいたけいれて、さらに１５分煮込んだらできあがり！
十分においしいです！！
麺は茹でてスープとからめて具をのせるだけ！
で、塩ラーメンの完成形がこちら！
今日は、ほうれん草・ゆで卵･鶏胸肉です。
ラーメンの麺はイオンの５食分入った生麺です。これ、こしがあっておいしいよ！
これを使ったのだ！
写真は使いまわしなので、賞味期限は無視してね。
で、炒飯は肉ソボロ炒飯。
今日は、超めんどいので、ボウルにご飯入れて、溶いた卵入れて混ぜて、ベジタブルミックス入れて、豚挽肉約１００ｇ、塩胡椒少々、鶏がらの素大匙１いれて、グワーっとかき混ぜてフライパンで炒めただけ！！
超時短炒飯だな。
手抜きで作った炒飯に見えんじゃろ？？
１０分もあれば作れるよ！
で、トータルこんな感じに完成！！
箸置くの忘れた・・・
チャーシューも超超簡単！！
鍋に出汁入れて煮立たせて、鶏胸肉を１枚投入して煮込んだだけ！
なーんもしてない！！
鶏胸肉を出汁で１５分煮込んだだけ！！
作ってみてね！！
なんとなーく、病み上がりのほうが、ひらめきがいいような気が！！
わけわからん事を思いつく！！
これがまた、意外によかったりして。
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