simpledish diary

短時間で作れる料理を掲載します。

夜は「とんかつ」と「長いもの卵黄揚げ」

こんばんは。 夜ですねぇ・・・当たり前ですけど・・・ 夜は、超久々に「とんかつ」にしてみました。 とんかつで余ったつなぎの卵黄が余ってたので、長いもを卵黄つけて揚げました。 只今、冷蔵庫に野菜のストックがほとんどないので、白菜をボイルして添え…

お昼は「鶏もも肉と長いものマーガリン炒め」

こんにちは。 今日は、1日事務所でごろごろしております。電話もならず平穏な日ですね。 今日のお昼は、鶏もも肉と長いもを使ってマーガリン炒めにしてみました。 長いもは、皮をむいて少し厚めの7mm幅でカット。 鶏もも肉は、一口サイズにカットして、フ…

5分くらいでできる「卵とじにゅうめん」

おはようさんです。 私、30分くらい前に起きて、ボーっとしてましてお腹がすいたのでパパッとできる乳麺作りましたわ。 インスタントラーメン並に短時間で作れますよ。 【材料】 ・素麺1束(100g) ・出汁100cc ・水400cc ・卵2個 ※1個でもO…

喉にやさしい「はちみつとコーヒー」

おはようございます。 今日も、予定では9時に起きる予定が、6時に目が覚めてしまいました。 私、先日に「喉が痛い」という書き込みをしたのですが、基本、病院嫌い!薬嫌い!なんで、日常生活であるもので健康維持ができればいいなぁ、と普段から考えてお…

夜ご飯は、「セイゴの甘辛ムニエル丼」

こんばんは。夕方から爆睡してまして、19時くらいに起きて、ごそごそと明日の仕事の準備や、晩御飯の準備やらしております。 今日は、お昼にすずき(セイゴ)を使って丼にする予定が、思いつきで「ねばりっこかけご飯」に変わってしまいました。 という事…

遅めのお昼は、「ねばりっこかけご飯」&「長いも炒め」

こんにちは、お腹ぱんぱんですわ。 お昼は、すずきの丼にしようと思ったのですが、やめました! 前回のせた「ねばりっこかけご飯」を若干見栄えよくしています。 これ、どっちも同じと違いますよ!かけご飯は「ねばりっこ」で、炒め物は「長いも」使っていま…

すずき(セイゴ)のフライ

おはようございます。 あと1時間もすればお昼なのですが、お昼前の御飯は、先日のすずき(セイゴ)の切り身を使ってフライにしてみました。 3枚におろしたときから分かってたのですが、脂ののりがよくフライにして食べると身がプリップリでとってもおいし…

冷や飯で簡単に10分で完成!「じゃがおじや」

こんばんは、私、ようやく晩御飯食べまして、時間が遅かったのと冷や飯1合分ほど残っていたので、超超簡単におじやにしてみました。 寒い今の時期にはいいかも、じゃがも入れてるんで腹持ちバッチシ!! 【材料】 ・冷や飯1合 ・出汁40cc ・水200cc …

ねばねば好きにはたまらん!!「超ねばねばチャーハン」

こんちは。 今日の外仕事も無事に終わり、今日は事務所で電話番ですわ。 朝は、「ねばりっこかけご飯」を作りましたが、ネバネバついでにもう一品!! 「超ねばねばチャーハン」 ねばねばの素は「ねばりっこ」「納豆」「なめこ」です! 見た目は、それほどね…

朝ごはんは、シンプルにかけるだけ!「ねばりっこかけご飯」

おはようございます。 今日は、あと1時間足らずで仕事に出かけます。2時間ほどで終わるんだけどね。 今朝は、16日に鳥取市に行った帰りに道の駅で買った「ねばりっこ」を使って「ねばりっこかけご飯」で頂きました。 以前に、鳥取県産の「ねばりっこ」を…

今日は、昼の仕事で隠岐の西郷へ

こんばんは。もう21時ではないか!! 私、年に数回あるのですが、島根県の隠岐の島にたまに出張で行きます。 今日は、日帰りで19時位に帰ってきたのですが、そこから明日の仕事の準備に2時間かかって、ようやく本日の仕事終了!てな感じです。 ぐったり…

続編!!「鶏胸肉の唐揚げ団子」低温で揚げるとどうなるだ??

いやー、まだ18時・・・ お昼に「鶏胸肉の唐揚げ団子」を作ったのですが、揚げる温度が高かったので黒くなりすぎてしまいました!! で、種が残っていたので、低温で揚げた時の比較が出きるな! ということで、低温で揚げた時の揚がり具合を比較してくださ…

また思いつき!昨日の残ったタルタルつけて「鶏胸肉の唐揚げ団子」

こんちわ! 本日も、いつもに増していろんな事を思いついてしまう日となっております。 私、唐揚げ大好きなんですが、昨日のすずきのムニエルのときに作ったタルタルが残ってる・・・ で、鶏肉ミンチにして、唐揚げにしたらどうなるだ?? と、ふと思いつき…

こんな時間に晩御飯、今日は「セイゴのムニエル」タルタルどさーっと!

こんばんは、もうすぐ23時ではないか! ようやく晩御飯を食べましたわ。 今日は、夕方に道の駅で買ってきたスズキ(セイゴ)を裁いて小さいほう1匹分でムニエルを作りました。 タルタルは自家製だよ!

今日は朝から鳥取市で仕事して、帰りに大収穫!

こんばんは、朝から仕事で鳥取市に行って30分位前に帰ってきました。 松江からだと、約2時間半の道のりなんですが、帰りは寄り道するので3時間半位かかります。 今日の寄り道先は、鳥取市のドンキと道の駅。 ここ松江は、県庁所在地なのにドンキがないだ…

かなり復活!!今日も弁当の日!

おはようございます。 今日も、めっちゃ早くから起きております。 今日は、鳥取市で仕事なので、朝6時過ぎには松江を出発するという朝早い日ですわ。 昨日の朝から、寝起き喉が痛かったのですが、広島往復している間に悪化しまして、昨晩はめっちゃ喉が痛く…

「ささみとじゃがいものオーブン焼」

おはようさんです。 今朝は、寝起き「喉が痛い!」 インフルエンザではないんですけど、油断して風邪の引き始めかなと 皆さんも、体調管理はしっかりと行ってくださいね。 連休明けで、体のエンジンがかからない人もいるとは思いますが、今週もがんばりまし…

夜はシンプルに「5種の野菜炒め」

私、実は・・・ 忘れた頃に「通風」がでるー!! 今日は、その前兆で痛くはないけど、足の甲が腫れてる・・・ 明日治る時と、歩けん位痛くなるかの、どっちかなんだけど、最近は治まるほうが多いかな。 ただ・・・ 私、明日は広島日帰り出張で車の運転がある…

ちょっとばかし、本業のお仕事情報

私、今月の28日・29日と隠岐の島前に出張で行きます。 28日は西ノ島泊まりですので、17:00以降でパソコンの事でわからないことありましたら出張可能です。3~4年前にフレッツ光を島前島内に引いた時に各家にお邪魔してますので、あれって思われる方も…

昨日の坦々麺の残りと冷蔵庫の残り物で「坦々皿うどん」

おはようございます。 私、今日でのんびりに日も終わり、明日からは月末まで仕事で埋まっております。 明日は、日帰り広島出張ですが、どうも・・・天気予報をみてると雪の様な・・・ また、神頼みだわ。雪が降りませんようにと さて、昨日は坦々麺を作って…

夜御飯は、プチっと鍋のポーション使って「坦々麺」と「ささみの炊き込みご飯」

こんばんは、食べすぎで動けませんわ。。。 夜は、朝の味噌ラーメン載せた時に、ちょろっと書いてますが、プチっと鍋のポーションを使って「坦々麺」を作ってみました。 【材料】 ・プチッと鍋 坦々ごま鍋 ポーション2 ・豚ミンチ100g ・ゆで卵1個 ・生…

中途半端な時間に朝ごはん、今日は「味噌ラーメン」

おはようさんです。 今日は、8時に起きてプチっと鍋のキューブで坦坦麺を作ろうと思ったけど お腹が減りすぎて間が持たん!! 変更して、味噌ラーメンにしました。すぐできるインスタントですわ。(^▽^;) 具沢山にしてみました、豚チャーシューは、前回、豚…

今日のお昼は残り飯で「白菜納豆チャーハン」

こんにちは。 先ほど、本日2度寝から起きましたわ。(汗) 起きた時間が、ちょうどお昼時で寝起き早々、お腹が減ってたので残ったご飯を使って、「白菜納豆チャーハン」を作りました。 しかし、「白菜納豆炒飯」こっちとどっちがいいんだろ?と悩みカタカナ…

【期間限定!】今年も松江市で「かに小屋」がオープンします!

おはようございます。 夜更かししてまして、今頃起きましたわ。 さて、今年も冬季限定で松江市で「かに小屋」がオープンします。 山陰の冬の味覚の蟹を食べに来てくださいね。 松葉ガニや紅ズワイガニを自分で焼いて食べれます。 蟹のほかにも、さざえやホタ…

目が冴えて寝られん!!ので「チーズパンケーキ」作ってみました。

おはようございます。 とは言っても、普通の人はそろそろ寝る頃か、寝始めてる頃だとは思いますが、 私、昨日は夜7時に寝て、起きたら夜9時半でして・・・ この時間になっても、目が冴えて寝られんですわ。 という事で、世間は3連休突入のようですが、私…

かいわれ・豆苗を育てよう!

こんにちは。 先ほど、近くの百均に行ってきて、豆苗を入れる入れ物を買ってきましたわ。 料理の飾り付けによく使う、「かいわれ」「豆苗」ですが、買った状態で冷蔵庫に保存しておくと、数日で葉の部分が変色して駄目になるのですが、部屋の中で水に浸して…

お昼は、昨日に引き続きオーブンを使って「鶏もも肉のグリル」

こんにちは。 私、外仕事は何もない時は、ぶらっと近場をドライブしているか事務所にこもっております。 今日のお昼は、昨日のオーブンを使ったハンバーグに引き続き、オーブンを使った「鶏もも肉のグリル」を作ってみました。 以前に、ガステーブルのグリル…

今日の朝ごはんは、「いわしの煮付け」「鶏もつ煮」もろもろ

おはようございます。 今朝も寒いですね。冬なんで仕方ないですよね。 今朝の松江は、時折日は射すものの雲が厚くて多いので、快晴の一日にはなりそうにないですわ。 今朝は、和食で起きてから作ったのは、滅多につくらない味噌汁だけです。 味噌汁も10分…

夜は、「鶏ハンバーグオーブン焼」

こんばんは、今日の夜の御飯は鶏もも肉を使ったハンバーグです。 百均グッズ大活躍です! しかも、私、年末にフードプロセッサーを買ってしまい、その仕事ぶりにめっちゃ感動しとります。これまた、リサイクルショップで未使用2,000円だった。 ミンチな…

朝っぱらから「豚ばらキムチ丼」・・・しかし、寒すぎる。

おはようです。 今日も冷えますなぁ、ファンヒーター全開でも肌寒い・・・ 昨日は、豚バラで「豚の角煮」を作ったのですが、その残っている出汁で実は!! 大根を煮込んでいたのです!しかも!とろっとろになるまで煮込んでます。 見たらすぐわかると思いま…