揚げ物
こんばんは、もう少しで日が変わりますね。 過去の写真をみていたら、こってこてのハイカロリー丼の写真がでてきた。 【PR】1台8役！料理の幅がぐんっと広がるSmack8pro とんかつ唐揚げ丼 【PR】地球にやさしいフライパン！【グリーンパン】 こってこてだけ…
こんばんは。 めっちゃ久々の書き込みですが、お店の準備もゆるりとマイペースに進んでおり、来週位から営業出来そうな感じですわ。 ここのところ、毎日試作を作っては食べの繰り返し。 揚げ物ばっかりだとバランス悪いので、惣菜は野菜多めにしています。 …
こんばんは、先月末からお店の準備を毎日しており、毎日帰るのが２２時位ですわ。 今日は、ちょっと遅めかな。もう２２時過ぎてるし・・・ 先ほど、冷蔵庫の半端ものを寄せ集めてあんかけ丼にしてみました。 ５～１０分ほどでちゃちゃっとできますよ。 まず…
こんばんは、今月もあと２日で終わりますね。 私も、今月いっぱいで今事務所で借りているアパートをでるのですが、ぜーんぜん間に合わん！！ 大物は、本日バイト君を頼んで軽トラで運んだのですが、まにあうんかいなぁと・・・ で、新しくお店をするにあたり…
おはようございます。 こんな時間に目が覚めて・・・ あれー、そういえばブログ更新してないわ。とふと思い更新中！！ ７月から出張やらでバタバタしていて中々更新が出来ないという事もあったのですが、急ではございますが、 松江市内で、またまた唐揚げの…
こんにちは、私、本日は夜仕事で片道２時間かけて鳥取市まで行ってきます。 帰るの夜中の３時くらいかな。 で、明日は岡山へ旅立ちます。また、岡山３連泊。 昨日は岡山の倉敷日帰りして帰ってきたのが夜の２２時半。 それから、１時間くらいだらだらしなが…
おはようございます。 昨日は、先日買った電気フライヤーを使って大量の唐揚をつくりましたわ。 間違いなくカロリーオーバー！！ ※一人では食べてません！ 山善 YAD-F800 油は1.5L入り、深さもそこそこあり揚げやすいですが、内釜がとれないので油の処理が少…
こんばんは、夜も更けてきましたね。 ここ松江は、今日も半端ない暑さで昼間に買い物に出かけたのですが、気温がかなりやばかったですわ。 買い物してすぐに帰宅です。ここ数日は、エアコンも一日中つけております。 今朝は、スパイスからカレーを作ってみま…
おはようございます。 松江は雨ですねぇ。早く梅雨があけないかなぁ。暑さに弱い私は夏より冬がいいんだな。 昨日は、唐揚げオードブルを作りました。 鶏もも肉、鶏胸肉、ささみ、手羽を使って唐揚げにしました。 作りながらつまみ食いをし、飲みながら作っ…
こんばんは、昨日に引き続き今日も暇～！ 昨日は、全く寝れず朝７時までおきてまして、それからお昼の１２時まで爆睡してました。 ゴールデンウィークも今日で終わりですが、私は明日も外仕事の予定もなく、役所に野暮用で行くくらいで、あとは電話番です。 …
こんちは、やはり今日も暇暇・・・ ２日前に作った鶏唐の残りをつけダレにつけておいてたの忘れてて、今日のお昼に揚げて食べました。 つけダレは時間に比例して味がお肉にしみ込むのでしっかり味をつけたいときには時間をかけて作るといいですよ。 ただ、つ…
こんばんは、今日は早めの晩御飯。 今日の夜は唐揚げと一口コロッケです。 鶏唐は、いつも使っている出汁で味付けしています。和風唐揚げです。 まずは、こんな感じで出来ました。 【鶏唐材料】 ・鶏もも肉３枚 １枚を６等分 ・出汁 １００cc ・水 ４００cc …
こんばんは、昨日はブロック肉で何かしらしようと思っていたのですが、思いのほかに仕事が長引いて、松江に帰ってきたのが22：30でした。 昨日は外食して、今晩は豚のブロック肉を使ってみました。 使ったブロック肉はこちら。 煮豚は、お肉の両サイドの形が…
こんばんは、松江は今日は一日中雨でした。小雨もあったけどね。 今日は朝の寝起きから胃痛がしていて午前中はダラダラと。 午後から、運動公園に体を動かしに行ってきました。 昨日は一日引きこもって体を動かしてないので、胃痛になったのかな？とふと思っ…
こんばんは、今日は疲れ果ててダルダル・・・ で、明日は何も予定がなかったが・・・ 夕方の電話で、明日は朝７時から仕事なので５時起き！！ こういう時に、いろいろかぶるんだなぁ。 なので、今日は早寝です！zzz まずは、こんな感じに出来上がりました。 …
こんにちは、今日は外仕事の予定もなくのんびりしております。 朝から昨日の夜に試しに作った鶏唐を作りまして、これが完成形でーす！ ついでに、新じゃがでフライドポテトも作ってみました。 味付けは、和風ではなくて中華です。シャンタンつかっています。…
こんばんは、今日も日が変わってしもうた！ ３月４月と予定を見ていたら、４０日で何もない日が２日だけ、あとは外仕事でした。 久々に外仕事が多かったので、体がついてこらんかったんかなぁと思ってますわ。 明日は久々に予定なしの日なので、牛乳で作る鶏…
こんばんは、今日は夕方から仕事をしたのですが、比較的元気で気持ち早めの晩御飯かな。 今日は、昼にカツ丼を作った流れで「トンカツ」 小ぶりな豚ロースなんで、インパクトに欠けるなぁ。 と、 元気をつけよう！！「豚汁」 豚汁は、合わせ味噌で作る予定が…
こんちは、松江はようやく雨もやみ、雲の合間からも日差しが照りだしました。 今日は、夕方から仕事なので日中はのんびりなのです。 昨日、唐揚げを作ったのですが、揚げ物の油があるので、今日のお昼はカツ丼にしてみました。 最後にちょいと失敗・・・溶き…
こんばんは、今日は若干早めだけど、鍋焼きうどんを作ろうと思ってましたが挫折しました。 替わりに、好物の鶏の唐揚げを作りました。 がっつり鶏もも肉１枚、手羽先３本です。 タルタルは、先日作ったタルタルをどっさり使っています。 唐揚げにしっかり味…
こんばんは、本日はほぼ定時の晩御飯。 しかし・・・ 食べる時間遅いよなぁ。 夕方帰って、ゴロゴロして重い腰が上がるのが早くて２０時・・・ なので、大体こんな時間かな。 最近は、お昼の仕事が忙しいからなおさらだな。 今日は、アジのムニエルを作りま…
こんばんは、今日は若干早い晩御飯。 今日は、時間のある一日だったので昨日と今日のお昼に使った豚バラが若干残っていたので「豚の角煮」を作りました。 コトコトと1時間煮込んでおります。 トロトロです。 で、先日指を切った時におろしていたアジを冷凍し…
こんにちは。 １２時過ぎに買い物から帰って来まして、目的の醤油は製造元ではなくて、製造元の横のほうのスーパーで見つけて買いましたわ。 松江市内のスーパー数件回ったんだけど、ここの醤油ないんだなぁ。 まぁ、どこかのお店にはあるんだろうけど、前回…
こんばんは。 夜ですねぇ・・・当たり前ですけど・・・ 夜は、超久々に「とんかつ」にしてみました。 とんかつで余ったつなぎの卵黄が余ってたので、長いもを卵黄つけて揚げました。 只今、冷蔵庫に野菜のストックがほとんどないので、白菜をボイルして添え…
おはようございます。 あと１時間もすればお昼なのですが、お昼前の御飯は、先日のすずき（セイゴ）の切り身を使ってフライにしてみました。 ３枚におろしたときから分かってたのですが、脂ののりがよくフライにして食べると身がプリップリでとってもおいし…
いやー、まだ１８時・・・ お昼に「鶏胸肉の唐揚げ団子」を作ったのですが、揚げる温度が高かったので黒くなりすぎてしまいました！！ で、種が残っていたので、低温で揚げた時の比較が出きるな！ ということで、低温で揚げた時の揚がり具合を比較してくださ…
こんちわ！ 本日も、いつもに増していろんな事を思いついてしまう日となっております。 私、唐揚げ大好きなんですが、昨日のすずきのムニエルのときに作ったタルタルが残ってる・・・ で、鶏肉ミンチにして、唐揚げにしたらどうなるだ？？ と、ふと思いつき…
おはようございます！ ではなくて、こんにちは。 私、６時に１度起きて、３０分くらいボーっとしてから寝て、３０分ほど前に２度寝から起きまして、頭が完全に起きてません。 昨日は、鶏天を作ったのですが、こんどは「かきあげ」作りました。 かきあげは、…
こんばんは。 先日の唐揚に続き、今日・明日はてんぷらでも作ってみようかな。 と思いまして、食べたことない方もおられるとは思いますが、鶏胸肉のてんぷら、またのなを「鶏天」といいます。 九州の大分に住んでたときは、弁当屋さんや惣菜屋さんには「鶏天…
おはようございます。 新年二日目の朝・・・朝ではないけど寝起きなんで一応朝・・・ 昨日も、夜はつけダレに漬けておいた鶏もも肉を唐揚げにして食べていましたわ。 大晦日に引き続き、知らぬ間に寝て、起きたらこの時間。 目が冴えて、全く眠れんですわ。 …
