simpledish diary

短時間で作れる料理を掲載します。

煮物

市販のルーを使って「スパイシー夏野菜カレー」

こんにちは、私、本日は夜仕事で片道2時間かけて鳥取市まで行ってきます。 帰るの夜中の3時くらいかな。 で、明日は岡山へ旅立ちます。また、岡山3連泊。 昨日は岡山の倉敷日帰りして帰ってきたのが夜の22時半。 それから、1時間くらいだらだらしなが…

超山盛りチャーシュー丼&卵とじスープ

こんにちは、相変わらず暑い日が続きますね。 私、明日から岡山出張なので冷蔵庫の中の整理中で、残り物で「チャーシュー丼」と「卵とじスープ」を作りました。 とりあえず、冷蔵庫の片づけをしないといけないので、あるものを大量に丼に入れてみました。 ま…

はまちのムニエル。お米買い忘れてない!!

こんばんは、今日ははまちが超安かったので買ってしもうた。 1尾77円。 これを三枚におろし小骨もとって1枚は冷凍して、1枚はムニエルにしましたわ。 頭と骨は湯通ししてぴょんきち(飼い犬)のご飯となります。捨てるとこなし! が、米買うの忘れてご…

小鯖の煮付け

出張ばっかりで久々の家ご飯😅 夕方に鳥取から出張で帰ったんだなぁ。 来月いっぱいは出張ばっかり。 使いにくいスマホから投稿! 今日は小鯖の煮付け、紅生姜入の卵焼き、野菜たっぷりの煮物。 今日はこんな感じです! やっぱりスマホからの投稿いかんわ😅 書き…

唐揚げオードブル

おはようございます。 松江は雨ですねぇ。早く梅雨があけないかなぁ。暑さに弱い私は夏より冬がいいんだな。 昨日は、唐揚げオードブルを作りました。 鶏もも肉、鶏胸肉、ささみ、手羽を使って唐揚げにしました。 作りながらつまみ食いをし、飲みながら作っ…

片付け楽チン「コラーゲンたっぷり手羽先ワンプレートパラパラ炒飯」

こんばんは、今日はテンションがいまいち上がらず 作るの簡単!片付け簡単のワンプレートにしてみました。 たっぷり手羽先を出汁で煮込んで、残ったご飯を肉なし炒飯にしてトロトロの手羽先をトッピング! 野菜もたっぷり、ポテトサラダにキャベツにプチトマ…

今日のお昼は「鯵の開き&鶏はつ煮込み」

こんにちは、久々に世間のお休みの日に私も休んでおります。 昨日の夜から家ご飯再開しまして、今日のお昼は「鯵の開き&鶏はつ煮込み」です。 鶏はつは鶏の心臓ですが、豚肉のように弱り気味のときにいいですよ。 煮物がかぶってますが、「ひじきと鶏桃肉の…

久々の更新だ・・・今日は、「鶏レバーのオイスターソース炒め&かわはぎの白子の煮付け」

こんばんは、めっちゃ久々の更新となりました。 先週は、泊まりで岡山出張やら日帰りで岡山出張でご飯を作る時間がなく、おまけに帰るのも日が変わって夜中の1時とか2時なんで何もできず・・・元気もなく。 昨日・今日のお昼までは「卵かけご飯」でパパッ…

料理は難しく考えずにね!今日は「塩ラーメン&そぼろ炒飯」

こんにちはなのか、こんばんはなのかが微妙な時間帯・・・ まぁ、個人的にはどっちでもいいんだが、 一昨日から恒例の胃痛になってまして、今朝ようやく胃痛も無く復活しました。 一回胃痛になると、痛みがとれるまで2日かかるなぁ。 タイトルについて一言…

疲れきっております・・・「鶏のトマトジュース煮」

こんばんは、ここのところ、仕事がめーちゃ忙しい!! 今日も片道2時間のとこで仕事して、午後から恒例の胃痛MAXで夕方の17時頃に帰ったのですが、胃痛で動けず。 8月までめっちゃ忙しい日々が続く。 こんな感じで、私の仕事は大波小波で仕事があるとき…

今日の晩御飯「煮豚丼&赤だし味噌汁&小皿の野菜達」

こんばんは、いつもながらのこの時間の晩御飯。 私、以前は作らずに弁当・外食ばっかりだったのですが、昨年末くらいからはほぼ作って食べるようにしています。 なんと!!体重が4キロ近く減っている! ほぼ毎日、遅い時間の晩御飯なのに太らず、特に運動も…

昨晩は「豚肉の豆板醤炒め&コンソメスープ」

おはようございます。 昨日から、鼻がむずむず・・・ 花粉症かな?と思いきや、どうも風邪を引いてるようで、昨日一日はずっと引きこもっておりました。 一昨日は、お店をしてた時の唐揚げをつくり、相変わらずうまい!! 漬けダレに最低2時間は漬け込んで…

今日の晩御飯は久々の出来栄え!!「五目御飯・豚汁・卵焼き・鯖・牛スジ・ミンチの炒め物・ほうれん草の和え物」

こんばんは、今日もまもなく日がかわる~! 今日は、日帰りで岡山に仕事に行ってきました。 片道3時間・・・往復6時間・・・仕事は2時間。 たまには、地元以外のとこに行くといろいろひらめくな。 環境はたまには変えたほうがいいかもね。 しかし、岡山は…

高菜炒飯&牛スジ煮込み

こんばんは、今日もまたまた間もなく日が変わる・・・ 明日は、朝7時出で岡山日帰り出張なので早めの晩御飯をと心がけていましたが、食べたの22時。 私の定時の晩御飯となりました。 今日は、滅多に買わない牛スジを買いまして牛スジの煮込みを作りました…

今日の晩御飯「チキン南蛮」

こんばんは、昨日に引き続き今日も暇~! 昨日は、全く寝れず朝7時までおきてまして、それからお昼の12時まで爆睡してました。 ゴールデンウィークも今日で終わりですが、私は明日も外仕事の予定もなく、役所に野暮用で行くくらいで、あとは電話番です。 …

お昼は「鶏唐&手作りタルタル」

こんちは、やはり今日も暇暇・・・ 2日前に作った鶏唐の残りをつけダレにつけておいてたの忘れてて、今日のお昼に揚げて食べました。 つけダレは時間に比例して味がお肉にしみ込むのでしっかり味をつけたいときには時間をかけて作るといいですよ。 ただ、つ…

晩御飯と言うより夜食だな!「ささみで作る肉じゃが&ベーコン野菜のマヨ炒め」

こんばんは、まもなく日が変わりますね。 今日は、特に外仕事はなかったのですが、1日中だーらだらしていて、ご飯も作るのになかなか体が言う事をきかない。 なので、食べはじめが23:30でした。 もはや、晩御飯ではなくて夜食だな。こりゃ・・・ 今日…

今朝の朝ごはん「おからご飯・アジ焼・煮物に和え物」

おはようございます。 今日は、朝の3時に起きて7時に2度寝して、10時半に起きましたわ。 ゴールデンウィークは、外仕事はないのですが電話番をしないといけないので、遠出が出来ず。電話が鳴ったら現場に行かないと行けないんだなぁ。 今朝は、昨日作っ…

牛丼の様なカツ丼!!

こんばんは、昨日はブロック肉で何かしらしようと思っていたのですが、思いのほかに仕事が長引いて、松江に帰ってきたのが22:30でした。 昨日は外食して、今晩は豚のブロック肉を使ってみました。 使ったブロック肉はこちら。 煮豚は、お肉の両サイドの形が…

今日は早めの晩御飯「ヤマモリの地鶏釜めしの素」でワンプレート

こんばんは、松江は朝から雨模様です。 明日・明後日も雨の様ですわ。 夜はヤマモリの地鶏釜めしの素を使ってプレートご飯を作りました。 ボイルして真空パックで売っている筍を炊くときに追加で入れて具を増量しています。 あとは、一昨日載せた鶏もも肉を…

今日は遅めの昼ごはん「スペアリブの煮込み」ともろもろ

こんちは、今日は意味もなく5時起きしてまして、あまりにもすることがないので、山の方へドライブに行ってました。 島根の奥出雲町というところですが、道の駅・おろちループに行ったのですが、今日は駐車場で「島根発動機運転会」というイベントをやってい…

今晩は、おなかにやさしい「うどんのたまごとじ」

こんばんは、昨日は一日胃痛でうなだれてまして、何もできず・・・ 今朝、ようやく胃痛も治まったので数日分の作り置きを昼から作りまして、こんな感じになりました。あと、冷蔵庫の大掃除もかねてます。 左上から、「おからと大豆・ひじきの煮物」、右に行…

ヤマモリの釜めしの素がモニターで当たったので、今日はあさりの釜めしの炊き込み!アジ焼!

こんばんは、今日は早めの晩御飯。 ヤマモリの釜めしの素のモニターで当たったので、その中のひとつを使ってあさりの釜めし!! おこげがうまーい! あとは、おろして冷凍していたアジを焼いておろし大根と醤油で食べました。 で、毎日欠かさずアルコール消…

ようやく晩御飯「甲イカの煮付け」

こんばんは、今日は片道2時間半かけて浜田市へ行ってきました。 で、仕事は30分で終わり、帰りに浜田港にある「しまねお魚センター」へ寄って赤天と甲イカを買って帰りましたわ。 浜田といえば赤天!!練り物です。めっちゃおいしいですよ。お酒のあてに…

夜は寒いので、「新じゃがと厚揚げと鶏ミンチのあんかけ」

こんばんは、今日は一日引きこもりでしたわ。 朝は唐揚げを作りましたが、夜はまだまだ寒いので新じゃが使ってあんかけを作りました。 とろっとしていて温まりますよ。 作り方は簡単、出汁(出汁1:水3)で煮込んで、片栗粉を水で溶いて混ぜるだけ。 ほか…

晩御飯は、「アジフライと豚の角煮プレート」

こんばんは、今日は若干早い晩御飯。 今日は、時間のある一日だったので昨日と今日のお昼に使った豚バラが若干残っていたので「豚の角煮」を作りました。 コトコトと1時間煮込んでおります。 トロトロです。 で、先日指を切った時におろしていたアジを冷凍し…

夜は「厚揚げのあんかけ」

こんばんは、今日は少し早めの晩御飯。 今日の夕方まで、今日は土曜日だと思い込んでた私・・・ 毎度ながら、曜日の感覚がない!! 今日の夜は、寒いのでとろとろ系であんかけを作ってみました。 厚揚げのあんかけです。厚揚げが安かったんだわ。 本日は、野…

お昼御飯と晩御飯を兼ねて「鶏と野菜のクリーム煮」

こんばんは、ファンヒーターの灯油が切れて、買いに行こうかエアコンで我慢するか悩み中・・・ 今日は、朝に昨日の残りのチャーハンを食べてからは何も食べず・・・ 夕方にお腹が減ったので、「鶏と野菜のクリーム煮」 忘れた頃に作る洋食だな。 意外に簡単…

今日のお昼は「豚の生姜焼き&しじみ汁」

こんにちは、今日は日中も寒いですね。 今日のお昼は、昨日の夜に作れなかった「豚の生姜焼き」を作っています。 昨日作れなかったという事で、出汁に一晩漬け込んでありました。 玉ねぎ小半分をみじん切りにして、フライパンに油を引き玉ねぎを炒め、玉ねぎ…

今日のお昼は「豚の生姜焼き&しじみ汁」

こんにちは、今日は日中も寒いですね。 今日のお昼は、昨日の夜に作れなかった「豚の生姜焼き」を作っています。 昨日作れなかったという事で、出汁に一晩漬け込んでありました。 玉ねぎ小半分をみじん切りにして、フライパンに油を引き玉ねぎを炒め、玉ねぎ…