超山盛りチャーシュー丼＆卵とじスープ
こんにちは、相変わらず暑い日が続きますね。
私、明日から岡山出張なので冷蔵庫の中の整理中で、残り物で「チャーシュー丼」と「卵とじスープ」を作りました。
とりあえず、冷蔵庫の片づけをしないといけないので、あるものを大量に丼に入れてみました。
まずは、こんな感じに出来上がりました。
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もはや、何がのっているのかわからない位のっけてみました。
下から順に、ご飯（１．５合）、豆苗（５ｃｍ幅にカット）、豚チャーシュー、ゆで卵、コーン、ボイル人参、カイワレです。
この上から、チャーシューの煮出しをドバっとかけて汁だく丼となっていますが、写真では全くわかりませんわ。
スープも先日の中華スープが残っていたので、卵をといて入れただけです。
卵もお好みで数を調整してくださいね。
これも、また違った味わいで食べることができます。
中華スープも作り方簡単です、今回は水８００ccに鶏だしの素大匙２、塩胡椒少々入れて味付けは終わりです。
後は、食べたい具を入れて煮込めば出来上がりです。
先日作った中華スープは、こちらに書き込みしています。
小皿は、タコとわかめの酢の和え物、きゅうりのピリ辛漬けです。きゅうりも少し太めにかっとしています。
タコとわかめの和え物は、増えるわかめを水に浸して戻しておいて、適量をボウルに入れタコ（生）をいれて、酢をお好み（大匙１～２）を入れ砂糖を小匙２入れてよく混ぜて出来上がりです。超簡単です！
きゅうりは、ジップロックに大きめの斜めにカットしたきゅうり（３本分）を入れ、塩小匙１、ホンダシ小匙1、鷹の爪２本（カット）を入れてももみながらなじんできたら冷蔵庫で保存、１時間おき位に数回もんで出来上がりです。
きゅうりは痛みが早いので、食べきれないときは漬物がいいんではないでしょうか？
今日の夜は２２時から仕事なので、夜ご飯は軽めにしようかなと思ってます。
さっきパンを買ってきたので、そのパンを使って何かしらできないものかと考え中です。
今週は、今日明日でしばらく更新できないような気がします。
月・火・水・金は岡山なので、Weeklyマンションを借りたので、そこで弁当生活になると思います。
借りたWeeklyマンションの設備がビジネスホテルの様な設備しかないので、作ることができないんですわ。ただ１泊がめっちゃ安い！
1泊1,980円で駐車場付です。
と、今日の朝はこんな感じになりました。
夜書き込みするかは未定です！！
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