今日も味噌料理。寒い日には焼きねぎを赤味噌で！他もろもろ・・・
こんばんは。
今日で、バタバタは今週は終了なのですが、かなり走り回ったんですけど、いたって元気！だるさもなくピンピンしています。
昨日は、「むかごの肉味噌」を作ったのですが、本日は、焼ねぎに添える味噌を作りまして、寒いので濃い目の味がいいかなと思って、赤味噌を使っています。
こんな感じでできあがります。ねぎの香ばしいにおいがたまらんですわ。
超簡単です。ねぎの白い部分を適当な長さに切って、フライパンに油をしいて焼くだけです。
味噌は、赤味噌大匙2、みりん大匙2、砂糖小匙3を混ぜてお皿に乗せてるだけです。
で、この味噌が余ったので、焼きねぎの残った青い部分と、鶏肉とじゃがの味噌炒めを作りました。
味噌は、塩胡椒と醤油などを足して味を調整してくだい。で上に豆苗をのっけて出来上がり。豆苗は結構日持ちしますし安いので、飾り付けに買われててもいいかも。結構な量で100円くらいです。唐辛子入れてピリ辛もいいかも。
出来上がりは、こんな感じです。味噌！味噌！味噌！だらけ・・・
白ご飯には、昨日作った「むかごの肉味噌」をのせています。この肉味噌は合わせ味噌で作っています。めっちゃうまいー！
で、味噌汁は毎度おなじみのインスタントです。マルコメのインスタント味噌汁です。これ使ってます。汁物をもう一品という時に使います。だったら作れや！と思われると思いますが、1人分を作るのめんどくさいんです！気が向かないと作りません！
今日は、この中に「増えるワカメ」と「刻み万能ねぎ」をいれています。
ねぎは、代謝の促進などに効果ありますので、寒い時期などおすすめです。辛味をつけるとポカポカしていいのではないでしょうか？
と、今日はこんな感じの晩御飯になりました。
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