おはようございます！まだ日が昇らず・・・一昨日の夜は1人鍋

おはようございます。

頻繁に無駄に早起きをしておりますが、書き忘れを載せようかと

昨日は、二十日大根の食べ比べをしたのですが、一昨日は、寒いと言う事もあり「1人鍋」をしましたわ。

材料は、とりあえずあるもので作って、締めはおじやでおいしく食べました。

1人鍋

こんな感じで、あるもの入れてます。鍋の下には白菜敷き詰めて、その上にもやしをのせて、後は写真のまんまです。普段は、鶏肉をいれて鍋をすることが多いですが、今回は鶏肉在庫切れで豚肉を使っています。いい出汁がでますよ。

水200cc、醤油大匙３、みりん大匙２、砂糖小匙２が味付けの調味料です。基本、煮物の調味料と同じですが、少し薄味にします。

この状態で火にかけて、沸騰してきたら弱火にして５分くらいおいておきます。

すると、こんな感じにできあがりますので、そのまま食べられます。唐辛子などをいれて辛味をつけてもいいかもしれませんね。

食べ終わったら、残った出汁に白ご飯をいれて、溶き卵２個を火にかけながらまわすようにいれたら、おじやの完成です。

トッピングは、あるもの適当に使ってください。今回は豆苗をのせています。

で、完食すると、きれいになくなりますので、あとの洗い物も楽チンです。

出汁は、味つきでいろいろ売っていますが、簡単に作れますよ。

水炊きで、ポン酢などで食べてもいいかも

ほんだし・キムチを入れればキムチ鍋ができますよ。

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