こんな時間に晩御飯、今日は「セイゴのムニエル」タルタルどさーっと!
こんばんは、もうすぐ23時ではないか!
ようやく晩御飯を食べましたわ。
今日は、夕方に道の駅で買ってきたスズキ(セイゴ)を裁いて小さいほう1匹分でムニエルを作りました。
タルタルは自家製だよ!
今回は、3枚おろし失敗多し・・・しかし、スズキは脂がしっかりのってるねぇ。
小さめのセイゴに小麦粉・塩胡椒してフライパンで胡麻油で焼いて出来上がりです。
タルタルは自家製です。たっぷり使いました。
フワフワでおいしかったですよ。多分、脂がいい味だしてるんだと思うなぁ。
【スズキのムニエル材料】
・すずき(セイゴ)1匹3枚おろし
・小麦粉適量
・塩胡椒適量
【タルタル材料】
・たまねぎ小半分
・酢小匙1
・マヨネーズ大匙3
・ゆで卵1個
・塩胡椒適量
タルタルは、材料全部入れて混ぜるだけです。きゅうり入れたらおいしいよ。
明日、何するかは未定!
ちなみに、喉の痛みはほぼ無くなりました!!
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