昨日の残りをアレンジして「麻婆豆腐丼」
こんちは、今日は冷蔵庫の中の整理と、来週は毎日外仕事が入っているので、弁当Weekかな。
作り置きできて弁当にも使えるものを作っております。
昨日の「麻婆皿うどん」の麻婆豆腐が１／３ほど残ってたので、豚ミンチ１００gを足して煮込みなおして、丼にしました。挽肉は入ってるんだけど、気持ち程度しか入ってないので増量しました。
真ん中に、卵黄のせています。卵黄のせると味がまろやかになりますね。
紅生姜も合いますよ。
麻婆皿うどんは、青梗菜は茎の部分を入れて葉の部分は入れてないので、丼は葉の部分をいれています。わかりやすいように紅生姜の横に並べています。
昨日の「麻婆皿うどん」と今日の「麻婆豆腐丼」は「麻婆豆腐の素」１つで２食分作っています。
追加する食材も、近所のスーパーで買えるようなものですので、是非是非作ってみてね。
簡単だ！！
これ使ってます！！
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