午前中に境港で鯵買って、小ぶりな鯵で「なめろう」作り！

こんにちは。

変な天気が続きますね。松江は朝から小雨ですわ。

午前中に鳥取県の境港市に仕事に行ってたので、仕事が終わって「境港水産物直売センター」へ行ってきました。

正月明けなのか分かりませんが、半分くらいの店舗はお休みされてましたね。

ここ魚介類めっちゃ安いです！！いつも蟹はここで買います！

で、本日は鯵を買いまして、５尾で５００円です。結構大きいです。

写真では、わかりにくいですが大きいので３０cmあります。

お昼は、小ぶりな写真上２尾の鯵を使って「なめろう」を作りました。

まずは、３枚におろして小骨をとって

これを、細かく刻みます。

そして、わけぎ４本、大葉３枚をみじん切りにして鯵と混ぜて、包丁でひたすらねばりがでるまで叩きます。

そして、あわせ味噌大匙１．５、酒小匙１、しょうが（チューブ）１cmをボウルに入れて混ぜます。

こんな感じになります。鯵２尾でこの量です。

これを、小皿に盛り付けて出来上がりです。鯵２尾で上の小皿３つ分位の量ですわ。

めっちゃうまかった！！

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