「ささみとじゃがいものオーブン焼」

おはようさんです。

今朝は、寝起き「喉が痛い！」「足が痛い！」

インフルエンザではないんですけど、油断して風邪の引き始めかなと

足が痛いのは通風だがな・・・経験上、今回も今日中に痛みは引きそうな予感

皆さんも、体調管理はしっかりと行ってくださいね。

連休明けで、体のエンジンがかからない人もいるとは思いますが、今週もがんばりましょう！！

私、仕事中も休みみたいなものですが、年中無休でがんばっております！

今日は、あと１時間もしたら広島へ向かいます！日帰りです！

雪が降らなくてよかった・・・

昨日も、夜な夜な思いつきでじゃがいもと鶏ささみがあったので、フードプロセッサーでミンチにして、前回と同じくオーブンで焼きました。

【材料】

・じゃがいも２個

・鶏ささみ２本

・出汁小匙２

・卵１個

・小麦粉小匙１

・塩胡椒適量

・ピーマン１個

・ミックスベジタブル適量

じゃがいも・鶏ささみは６等分位に小さくしてフードプロセッサーでミンチに

こんな感じになりますので、ボールに移して卵・小麦粉・塩胡椒をして混ぜる。

で、いつもの百均で買った金属トレーに油を塗って、材料を敷き詰めてトッピング。

思いつきで作ったので、トッピングはあるもの使ってます。最後に上から、塩胡椒を振り掛ける。

オーブンで、余熱なし１８０度で３０分焼いたらできあがりです。

この百均の金属トレーですが、一人分を作るのに丁度いいサイズですよ。

今回は、18.5*13.5のサイズのトレーを使っています。前回のハンバーグよりも若干小さめですが、上記の材料が余らず綺麗に収まりました。

味はというとおいしいのですが、濃い目がいい方は出汁で調整をしてください。

食感は、おからバーグのような感じです。若干パサパサします。

小皿に盛ってこんな感じです。１／４の量です。

一人分は、丁度いいと思いますよ。二人分でもいいかも

いつの日か・・・

このパサパサがないものを作ってみるかな。

で、今日の弁当。詰めただけ。

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