今朝は作っておいたチャーシューで「チャーシュー丼＆コンソメスープ」
おはようです！！
松江は雪は降ってないですが雨です。
めっちゃ底冷えしています。靴下２枚履きです。
今朝は、作り置きしておいたチャーシューで「チャーシュー丼」を作り、詰め放題で大量にあるじゃがいもの消費で「コンソメスープ」を作りました。
チャーシューの作り方はこちらで
丼も簡単！！
【チャーシュー丼材料】
・ご飯１合
・チャーシュー２mm幅でカット８枚
・目玉焼き
・出汁５０cc+水１５０cc
・水菜適量
チャーシュー丼は、丼にご飯を盛って、水菜を敷き詰めてチャーシューのせて、真ん中に目玉焼きをのせて出汁かけて出来上がり！！出汁は煮詰めておいてください。
大き目のチャーシューがいいかたは、チャーシューを作るときに肉を何枚も巻いて作ってください。今日のチャーシューは鶏もも肉で作っています。
味はいいけど、見た目がいまいちだ・・・見えませんが、これかなりの汁だく丼です。ご飯半分出汁につかっています。
上にねぎ載せてます。ねぎいらんかもね・・・
【コンソメスープ材料】
・じゃがいも２個乱切り
・あらびきウィンナー５本斜めに半分にカット
・白菜２枚２cm幅にカット
・塩胡椒３振り
・コンソメ２０g ※１５gでもいいかも
・水６００cc ※約３杯分
コンソメスープは、鍋に水・出汁・ジャガイモ・ウィンナー・塩胡椒・コンソメをいれて１０分煮込む。
一旦火を止めて、丼ができる少し前に火を入れて白菜を入れて煮込む。白菜がしんなりしてきたら出来上がり！！１５分くらいで作れます。
こじゃれた器がないので、味噌汁の器だ・・・
上からパセリ振ってます。
こんな感じになりました。
どっちも簡単でおいしいよ！！
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