お昼御飯と晩御飯を兼ねて「鶏と野菜のクリーム煮」
こんばんは、ファンヒーターの灯油が切れて、買いに行こうかエアコンで我慢するか悩み中・・・
今日は、朝に昨日の残りのチャーハンを食べてからは何も食べず・・・
夕方にお腹が減ったので、「鶏と野菜のクリーム煮」
忘れた頃に作る洋食だな。
意外に簡単に作れます！！
【材料】
・鶏もも肉 １枚
・にんじん １本
・かぶ １個
・青梗菜 小２束
・ブロッコリー 適量
・小麦粉 大匙３
・牛乳 ４００cc
・コンソメ 大匙１．５
・塩胡椒 パッパッパッパッパ
小麦粉は、つぶにならないように予め溶いておいてフライパンで煮立たせます。
煮立ったら弱火にして鶏肉とにんじん（忘れてた、切ったらレンチン１分半）、かぶを入れて煮込む。
で、塩胡椒を上から振りかけて混ぜる。
１５分くらいでかぶも柔らかくなるので、ブロッコリー・青梗菜を投入して５分～１０分蒸す様な感じで煮込む。
かぶの葉があったので、細かく切って盛り付けた後に上からぱっぱっと。
これで完成！！
野菜は、好きなもの入れていいんでないかな。
もう少し、牛乳入れてもいいかな。浸るくらいでもいい様な
こんな感じになりました。
食べるのは箸だけど！！
寒い日にはいいですね～！！
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また、こんな時間に晩御飯！今日は「べたべたしない炒飯」
こんばんは、今日もあと５０分で日が変わる～！！
今日は、夕方から夜まで仕事だったので、帰ってゴロゴロしていたら、こんな時間になりましたわ。
今日は月末なので、午後からいろいろ出かけたりして忙しかったですね。
毎月で一番忙しいのが月末かもしれん！！
で、今日は、残ったご飯を使ってパパッとできる炒飯にしてみました。
ネットでベトベトしない炒飯のレシピがいろいろあるとは思いますが、私も経験ありますが、溶き卵にご飯を浸すのですが、ここが問題！！
しっかりと、ご飯が卵を吸収してからでないと、ベトベトしない炒飯は出来ません！！
しかも、中火でゆっくりと炒めましょう。
強火で炒めると、確実に焦げまーす！！
彩りよく、野菜多めに作りました。
グリーンピースは冷凍使っています。
滅多に買わないベーコンも入れています。
味付けは、塩胡椒と醤油と超シンプルに作っています。
今日は二人前、ご飯２合、卵２個、あとはお好みで！！
まったくベタベタしないですよ。しかもパサパサ感も全くありません！
作り置きのポテトサラダも乗せてみました。
今日のポイントは、溶き卵に漬け込む時間を注意！！
だな。
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夜は、「一人焼き鳥・ポテト付」
こんばんは、相変わらず夜ご飯を食べる時間は、今くらいの時間になりますね。
世間の人は18時とか19時が晩御飯のところもあるという事ですが、私的に18時に晩御飯はありえん！！
なぜなら、サービス業をしてたので、サラリー時代も仕事終わって帰るの21時なので、この時間の晩御飯が普通なのです！！
18時とかに食べたら、１日４食食べんとあかんがな。
と、本日もわけ分からんことを書き並べております。
今日の晩御飯は、家で一人焼き鳥です。
フライパンで焼いたから、多少ベタッとはしますが、全然問題ないです！！
しかし、一人焼き鳥は・・・ なんとも言えん！！
おまけに、ポテトも揚げてみました。
ポテトは、適当に切って揚げて、塩を振りかけて盛るだけ！！
焼き鳥も、串に挿して焼くだけ！！たれはないので塩胡椒です！！
結構多めにかけたかな、ていう位がちょうどいい味加減です！！
焼き鳥屋経験あるので、ちょちょいのちょ～いです！！
しかし、焼き鳥は炭焼・網が一番いいわ。
炭で焼いたふっくら感はなんともいえん！！
で、こんな感じになりました。
鶏もも、ネギマ、鶏モツ、皮です。
今日は、こんな感じかな。
明日は、毎月恒例の月末なので忙しい！！うえに夕方からも仕事！！
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今日のお昼は「豚の生姜焼き＆しじみ汁」
こんにちは、今日は日中も寒いですね。
今日のお昼は、昨日の夜に作れなかった「豚の生姜焼き」を作っています。
昨日作れなかったという事で、出汁に一晩漬け込んでありました。
玉ねぎ小半分をみじん切りにして、フライパンに油を引き玉ねぎを炒め、玉ねぎが色づいたら出汁と一緒に豚肉をフライパンに入れます。しょうがチューブ１cmほども一緒に入れます。
あとは、出来上がりを待ってお皿に盛り付けるだけです。
盛り付けのときに、出汁をお肉を盛り付けてから上けらかけます。
で、刻みねぎをパッパと
今朝は、ポテトサラダも作っておいたので、ポテトサラダも一緒に
で、しじみ汁
こんな感じになりました。
おいしいよ。
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今日のお昼は「豚の生姜焼き＆しじみ汁」
こんにちは、今日は日中も寒いですね。
今日のお昼は、昨日の夜に作れなかった「豚の生姜焼き」を作っています。
昨日作れなかったという事で、出汁に一晩漬け込んでありました。
玉ねぎ小半分をみじん切りにして、フライパンに油を引き玉ねぎを炒め、玉ねぎが色づいたら出汁と一緒に豚肉をフライパンに入れます。しょうがチューブ１cmほども一緒に入れます。
あとは、出来上がりを待ってお皿に盛り付けるだけです。
盛り付けのときに、出汁をお肉を盛り付けてから上けらかけます。
で、刻みねぎをパッパと
今朝は、ポテトサラダも作っておいたので、ポテトサラダも一緒に
で、しじみ汁
こんな感じになりました。
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今日も残り３０分で日が変わる！！
こんばんは。
いつものことで、今日もまもなく明日になりますね。
夜は、生姜焼きを作ろうと思って、お肉を漬け込んでいたのですが、テンションあがらず明日に持越しです。
お昼は、漬け込んだお肉の半分を使って、昨日の残った出汁で「豚丼」作りました。
豚丼を作りながら、これまた昨日の残った出汁で「鶏もつ煮」を作りました。
今回は、フライパンで鶏もつを先に炒めてから、出汁を入れて煮込みました。冷凍インゲンと長ネギ入れてます。
どちらも、同じ出汁で作っています。
ちなみに、生姜焼きの漬け込んでいる出汁も、同じ残った出汁を使っています。
生姜焼きは、玉ねぎのみじん切りを作るときにいれるので、味覚は若干かわるかな。
で、なるべく捨てずに使いまわします！！
生姜焼きの写真はありません！明日載せます！
話は変わり・・・
我が家のお庭の梅の木につぼみができ始めました。
来月下旬くらいに梅ができるのかなぁと思っています。
毎年、バケツ３～４杯分の梅ができます。
毎年、欲しい方にあげています。
今日のお昼の時点で、こんな感じかな。
大きすぎて、手入れができんですわ。
ちなみに、柚子はこんな感じ。
手前の木がじゃまだけど、なんかいろいろ出来る。
で、写真撮ってる間も、我が家のぴょんきち君は、ご飯食べるのに一生懸命でした！見向きもせん！
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今日のお昼は「かぶとやなぎまつたけの煮物＆卵焼き」
こんにちは、もうお昼だ😅
朝はのんびりと、お昼も食べて昼からは事務仕事です。
今日は鳥取県産の｢やなぎまつたけ」を使ってみました。
こんな食材です。
まつたけではないよ。しめじより気持ち歯ごたえがあるかな。
かぶと一緒に煮込みました。
あとは小鉢と卵焼きです。
やなぎまつたけは煮物、炒め物にあいますよ。しめじの倍の値段するけど、地元産なもんで、
スーパーで見かけたら買ってみてね(^^)
