こんにちは、入院しててお店の食材のほとんどがダメになってしまったのでお店の片づけ中です。 今日は、すべてレンジで作ったワンプレート御飯です。 フライパンも炊飯器もいりません！！ 御飯ですが、先日使ったの１合用のカップを使ったのですが、前回堅か…

おはようございます。 連休中日の日曜日。 意味もなく５時起きしております。 昨日の夜は、おからを買っていたので、そのおからと鶏みんちを使っておからバーグを作りましたわ。 おからは、低カロリーでダイエットにお奨めの食材です。また、材料のかさ増し…

こんにちは、猛暑ですねぇ。 我が家の番犬ぴょんきち君も暑さで吠える元気もなくおとなしくしとります。 今日は、仕事が午前中で終わって午後からは何も予定がないので、朝仕事から帰って「おからＴＫＧ」食べましたわ。 どんぶりに昨日のおからを敷き詰めて…

こんにちは 今日は昼頃から近所のスーパーにお米を買いに・・・ 時間が中途半端なので、朝ご飯と昼ご飯を兼ねて中華にしてみました。 この３品、使っている調味料は同じなんですよ！！ 業務スーパーの「鶏だしの素」と「塩胡椒」だけ！！ 鶏だしの素は、汁物…

こんばんは、今日はテンションがいまいち上がらず 作るの簡単！片付け簡単のワンプレートにしてみました。 たっぷり手羽先を出汁で煮込んで、残ったご飯を肉なし炒飯にしてトロトロの手羽先をトッピング！ 野菜もたっぷり、ポテトサラダにキャベツにプチトマ…

こんにちは、暑い日が続きますね。 ここ松江も、連日２５度～３０度くらいの気温となっとります。 最近は、仕事でバタバタしててなかなか更新ができず。 今日もこれから、島根県の西部の益田市に明日の朝早くから仕事なので前泊のために夕方くらいに松江を出…

こんばんは、なんか・・・今週は体調がいまいち。 今日の夜は楽チンご飯で「手羽カレー」を作りました。 手羽は、昨日の塩ラーメンのスープを作ったときに使った手羽を冷蔵庫で保存してました。 めっちゃコラーゲンたっぷりでぷりっぷりです。 ぷりぷりのス…

おはようございます。 昨日から、鼻がむずむず・・・ 花粉症かな？と思いきや、どうも風邪を引いてるようで、昨日一日はずっと引きこもっておりました。 一昨日は、お店をしてた時の唐揚げをつくり、相変わらずうまい！！ 漬けダレに最低２時間は漬け込んで…

こんちは、やはり今日も暇暇・・・ ２日前に作った鶏唐の残りをつけダレにつけておいてたの忘れてて、今日のお昼に揚げて食べました。 つけダレは時間に比例して味がお肉にしみ込むのでしっかり味をつけたいときには時間をかけて作るといいですよ。 ただ、つ…

こんばんは、やはり、日中に仕事をしていると晩御飯の時間はこの時間になりますわ。 夕方、仕事が終わったら一気にクールダウンしてしばらくやる気が起きん・・・ で、ご飯を作り出すのが21時頃なので、食べるのは22時くらいになるかなぁ。 今日のお昼は肉体…

こんばんは、松江は朝から雨模様です。 明日・明後日も雨の様ですわ。 夜はヤマモリの地鶏釜めしの素を使ってプレートご飯を作りました。 ボイルして真空パックで売っている筍を炊くときに追加で入れて具を増量しています。 あとは、一昨日載せた鶏もも肉を…

こんばんは、今日の日中は、ここ松江は暑かったですよ。 あまりにも暑いので冷やし中華を作ろうと材料を買って帰って、食べたのは18時頃・・・ めっちゃ涼しいやないか！！ 今日は、超山盛りにしてみました。 まずは写真でも見て頂戴！ 麺はダブルです。下に…

こんばんは、今日は疲れ果ててダルダル・・・ で、明日は何も予定がなかったが・・・ 夕方の電話で、明日は朝７時から仕事なので５時起き！！ こういう時に、いろいろかぶるんだなぁ。 なので、今日は早寝です！zzz まずは、こんな感じに出来上がりました。 …

こんばんは、今日はめっちゃ早めの晩御飯。 時間はあるけど、めんどくさいんでカレーにしました。 私の作るカレーのルーは二個一で作ります。 今日はこれ！ イオンの辛口カレールーと、ＳＢのとけ込むカレーのルーを半分づつ入れて作っています。 個人的に、…

こんばんは。 今日の御飯は「ナポリタン」 ちゃちゃちゃっとは出来んけど、割かし簡単！！ 朝に作って、昼はコンビニの惣菜パンとコーヒー で、夜にナポリタン。 明日の朝は、４時起きの５時出発のちょい遠出なので、今晩は作らずにあるもので済ませます。 …

こんばんは、今日は夕方から仕事をしたのですが、比較的元気で気持ち早めの晩御飯かな。 今日は、昼にカツ丼を作った流れで「トンカツ」 小ぶりな豚ロースなんで、インパクトに欠けるなぁ。 と、 元気をつけよう！！「豚汁」 豚汁は、合わせ味噌で作る予定が…

こんばんは、今日は若干早めだけど、鍋焼きうどんを作ろうと思ってましたが挫折しました。 替わりに、好物の鶏の唐揚げを作りました。 がっつり鶏もも肉１枚、手羽先３本です。 タルタルは、先日作ったタルタルをどっさり使っています。 唐揚げにしっかり味…

こんばんは、 夜は、やる気スイッチが入ったのが２２時・・・ で、出来上がりはこの時間・・・ マーガリン使って、どうたらこうたらの予定でした！！ 一応、じゃがいもをバター入りのマーガリンでオリーブオイルで炒めました。 やはり！！マーガリンっぽくな…

こんばんは、今日は若干早い晩御飯。 今日は、時間のある一日だったので昨日と今日のお昼に使った豚バラが若干残っていたので「豚の角煮」を作りました。 コトコトと1時間煮込んでおります。 トロトロです。 で、先日指を切った時におろしていたアジを冷凍し…

こんばんは、やはり晩御飯はこの時間になるなぁ。 今日は、最近は力仕事が多いので栄養をつけようと豚肉ににんにくの芽を使いました。 豚肉は疲労回復に効果的！！にんにくの芽はカロテン・ビタミンＣが多いな。 しかし、今日はそれほど多くはないけど、お腹…

こんばんは、今日は朝８時から肉体労働をしていて、バテ気味です。 昨日は、１８日ぶりに外食！というか飲みにでた！！ しかし、今日が６時起きなので、１１時くらいには帰って寝ましたわ。 昨日は、いつも行く松江市東本町にある「味乃華」で唐揚げ！ simpl…

こんばんは、今日の松江は午後から日差しがさしてきたものの 私のテンションが上がらず・・・ 一日引きこもりでした。 朝は乳麺、昼は素麺と朝に茹でた素麺の使い回しです。 夜は、餃子の皮が余っていたので、鶏肉と野菜を包んで、フライパンに油多めに入れ…

こんばんは。 今日の日中は冷蔵庫の整理と、作り置きできるものを作ってました。 こんな感じで、 パパっと使えるように、ささみはボイルしてすぐ食べれるように。２～３日分位かな。 あと、正月の残りがあったから使い切った。 夜は、勝手に命名「たまごかけ…

こんにちは、今日はめっちゃ寒いですね。 今朝は６時に起きて、８時くらいから１１時位まで２度寝・・・ 爆睡できた。 お昼は、あるものをのせてプレートにしました。 野菜多めの野菜炒めだけは作って、あとは昨日炊いた炊き込みご飯と野菜・ゆで卵かな。 ゆ…

こんばんは、私、１６時から１７時頃まで昼寝をして寝てました。 もう、昼間寝る時間が、至福の時だ！！ 頭が起ききらないうちに、お腹がすいたので昼間に買い物に行って来て、久々に豚肉使います。 今日は、豚の肩肉の切り落としを使います。（めっちゃ安か…

こんちは！！ あらー、まだ１１時過ぎだった・・・今日も６時から起きております！！ 朝は、自家製の焼肉のたれを作っていたのですが失敗！！ で、この失敗作のたれを使って、昨日の鶏胸肉をさらに、面積を広くスライスして、たれと一緒に煮込みました。 昨…

こんばんは。 私、夕方から明日からの隠岐出張の準備をしとります。 今回は、２泊３日で３０日の１９時位に松江に帰ってきますわ。 隠岐も島後はお店があるので買い物できるのですが、島前は買い物するところがないので、かなりの物を持ち込みます。 まずは…

こんちわ。 この寒い中、ファンヒーターの灯油がきれてスタンドに買いに行くついでに、昨日の「ロコモコ」があまりにも雑だったので、今日はプレートにして使う野菜を買ってリベンジ。 よーく考えたら、「ロコモコ」を丼で作るのは無理があるという事が判明…

こんちは。 今日の外仕事も無事に終わり、今日は事務所で電話番ですわ。 朝は、「ねばりっこかけご飯」を作りましたが、ネバネバついでにもう一品！！ 「超ねばねばチャーハン」 ねばねばの素は「ねばりっこ」「納豆」「なめこ」です！ 見た目は、それほどね…

こんにちは。 私、外仕事は何もない時は、ぶらっと近場をドライブしているか事務所にこもっております。 今日のお昼は、昨日のオーブンを使ったハンバーグに引き続き、オーブンを使った「鶏もも肉のグリル」を作ってみました。 以前に、ガステーブルのグリル…